Κάρδαμο πράσινο

Περιγραφή

Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, αποτοξινωτικό, διουρητικό και ανθελμινθικό βότανο καταπραΰνει ρευματικούς πόνους και βοηθά στην αντιμετώπιση της καταρροής. Εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, ως καθαριστής του αίματος και διεγείρει το ήπαρ.

Το πράσινο κάρδαμο ταιριάζει πολύ σε σούπες, λευκές σάλτσες, πιλάφι, μαρινάδες, όσπρια, γαρίδες, κρεατικά και πουλερικά. Κυρίως νοστιμίζει όλες τις σαλάτες, με πατάτες, με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και με όσπρια. Φτιάξτε και αρωματίστε με το κάρδαμο αρτοπαρασκευάσματα, ρολάκια κανέλας, μάφινς, μπισκότα, κέικ, τσουρέκια μαρινάδες για κρεατικά, dips και dressings, πασπαλίστε τα ρυζόγαλα ή ρίξτε το στα smoothies, στα ροφήματα τσαγιού και στους καφέδες.