Σινάπι (κίτρινο)

Περιγραφή

Ο σιναπόσπορος είναι ένας μικροσκοπικός άοσμος σπόρος με κίτρινο χρώμα, σκληρή υφή. Η γεύση του αρχικά μας παραπέμπει στο σουσάμι αφήνοντας μία ελαφρώς πικρή γεύση στην επίγευση. Τον χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε μουστάρδα και είναι δημοφιλής σε συνταγές της ινδικής κουζίνας,

Ο σιναπόσπορος βρίσκει χρήσεις σε τουρσιά, πίκλες σε κάρρυ και σάλτσες. Αλέθεται σε μορφή σκόνης και χρησιμοποιείται στην παρασκευή μουστάρδας.